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Vin blanc moscato jeune, fruitĂ©. Il sâaccorde avec toutes les saveurs : il sâagit de la variĂ©tĂ© mise au point par Embrapa Uva e Vinho de Bento, qui sâest trĂšs bien adaptĂ©e Ă la rĂ©gion de la Serra GaĂșcha, hĂ©ritage de nos ancĂȘtres.
1/2 calabraise + 1/2 margherita - Avec la consommation locale, vous gagnez un vin Lorena
Bords avec une garniture de 4 fromages couverte dâor comestible. La saveur qui nous a valu une rĂ©compense est une rĂ©interprĂ©tation de la Margherita (mais vous pouvez choisir deux saveurs) : fromage mozzarella, basilic (autant que possible Basilic de Naples), origan frais, tomate pelati italienne autant que possible San Marzano. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation â recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta. Note : cadeau surprise Ă la fin. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation â recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta. Note : cadeau surprise Ă la fin.
Mozzarella, provolone, brie, gorgonzola, fromage affinĂ© de type parmesan ou pecorino, basilic (si possible Basilico di Napoli), origan frais, tomates italiennes pelati si possible San Marzano PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation : la recette, nous lâavons apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Saveur signature : cĂŽte levĂ©e fumĂ©e artisanalement par la PatagĂŽnica (6 h), fromage, basilic (si possible Basilico di Napoli), origan frais, et tomates pelati italiennes si possible San Marzano. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines et 80 % dâhydratation. Recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Parme italien (12 mois dâaffinage), figue, fromage mozzarella, basilic (si possible BasĂlico di Napoli), origan frais, tomates pelati italiennes si possible San Marzano PĂąte avec 169 heures de maturation, Farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation. Recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Mozzarella, gorgonzola (bĂ©chamel plus douce), noix, miel de jataĂŻ, basilic (si possible basilic de GĂȘnes), origan frais, tomates pelati italiennes si possible San Marzano PĂąte avec 169 heures de maturation, Farine Napoletana Ă 26 % de protĂ©ines, hydratation 80 %. Recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Bacon et champignons frais
- CHAQUE SEMAINE, UN GOĂT EST TESTĂ - VĂRIFIER LA DISPONIBILITĂ Poivre Turka sans piquant, fromage fior di late, basilic (quand câest possible Basilico di Napoli), origan frais PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26% de protĂ©ines, 80% dâhydratation : la recette, nous lâavons apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Artichauts dâItalie, champignons, filet, olives, basilic (si possible Basilico di Napoli), origan frais PĂąte avec 169 heures de maturation, farine Napoletana avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation : recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
- CHAQUE SEMAINE, UN NOUVEAU GOĂT EST TESTĂ - VĂRIFIEZ LA DISPONIBILITĂ Saucisse Blumenau, champignons, miel de jatai, fromage mozzarella, basilic (si possible Basilico di Napoli), origan frais, tomate pelati italienne si possible San Marzano PĂąte avec 169 heures de maturation, farine Napoletana avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation. Recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Pepperoni, fromage, basilic (si possible Basilic de Naples), origan frais, tomates pelati italiennes si possible San Marzano. Pùte avec 169 heures de maturation, farine Napoletana avec 26 % de protéines, hydratation 80 %. Recette apprise auprÚs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Salami calabrais, fromage, basilic (si possible basilic de Naples), origan frais, tomate pelati italienne si possible San Marzano. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation : recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Lard, maĂŻs, fromage, basilic (si possible basilic de Naples), origan frais, tomates pelati italiennes si possible San Marzano. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation. Recette que nous avons apprise avec le Champion du monde Daniele Gagliotta !
Tomates cerises marinĂ©es dans lâassaisonnement maison (saveur championne dâAmĂ©rique du Sud 2024), fromage, basilic (chaque fois que possible Basilico di Napoli) et origan frais. Tomates pelati italiennes, dans la mesure du possible San Marzano. PĂąte maturĂ©e 169 heures, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, impasto Ă 80 % dâhydratation. Recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliota.
Champignons frais (câest pourquoi il arrive que nous ne les ayons pas au menu), fromage, basilic (si possible, basilic de Naples), origan frais, tomates pelati italiennes si possible San Marzano. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratationâla recette que nous avons apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Longe de porc fumĂ©e artisanalement, fromage mozzarella, basilic (si possible, basilic de Naples), origan frais, et tomates italiennes pelati si possible San Marzano. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation : recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Un style de pĂąte qui rappelle le New York Style : cuite Ă plus basse tempĂ©rature pendant plus longtemps, pour que la pĂąte devienne croustillante, Ă manger avec les mains. Tous les goĂ»ts de pizza peuvent ĂȘtre rĂ©alisĂ©s dans ce style. Le prix est identique Ă celui du goĂ»t choisi. Consulter la disponibilitĂ© des pĂątes. PĂąte avec 169 h de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, hydratation Ă 80 % ; une recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Une rĂ©interprĂ©tation du hot-dog traditionnel de la rĂ©gion du Pampa. En rĂšgle gĂ©nĂ©rale, la saucisse est un frankfurter Ă base de bĆuf et de porc, mais ici nous nây avons pas accĂšs : nous utilisons donc une calabresa dâenviron 40 cm. Bacon, fromage mozzarella, basilic (chaque fois que possible, basilic de Naples), origan frais, tomate pelati italienne (chaque fois que possible San Marzano). PĂąte avec 169 heures de maturation. Farine napolitaine Ă 26 % de protĂ©ines et 80 % dâhydratation. Recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta.
TOUS LES GOURMANDS DE PIZZA PEUVENT ĂTRE RĂALISĂS COMME ĂA â LE MONTANT DE LA DICE OU LA SAVEUR CHOISIE. LES PLUS COMMANDĂS SONT Ă LA CĂTE ET Ă LA MORTADELLE. LA PĂTE Ă PIZZA EST ENFOURNĂE AU FOUR EN STYLE CALZONE. POUR QUI APPRĂCIE LA PĂTE, CâEST UNE ĆUVRE DâART : fromage mozzarella, basilic (si possible BasĂlico di Napoli), origan au naturel, tomate pelati italienne, si possible San Marzano. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine Ă 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation. Une recette que nous avons apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Chocolat blanc, coulis de mĂ»res aux mĂ»res biologiques. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation. Recette apprise auprĂšs de la championne du monde Daniele Gagliotta !
NUTELLA - Confettis PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation. Recette apprise auprĂšs du champion du monde Daniele Gagliotta !
Dulce de leche (uruguayen ou au lait de brebis ; vérifier la disponibilité).
CrĂšme Ă la pistacheâversion italienne, pistaches concassĂ©es. PĂąte avec 169 heures de maturation, farine napolitaine avec 26 % de protĂ©ines, 80 % dâhydratation. La recette vient de Daniele Gagliotta, champion du monde.
Tomate San Marzano DOP, Fior di Latte, origan, parmesan, huile dâolive
Tomate San Marzano, Fior di Latte, artichauts, jambon Coto, champignons et olives
Tomate San Marzano DOP, ail Ă©mincĂ©, origan, Parmigiano, huile dâolive
PĂąte de glace cuite au four â diffĂ©rente de lâoriginal, qui est frite ; notre dessert est plus lĂ©ger pour aprĂšs le dĂźner. Saveurs Pistache Confiture de lait (uruguayenne ou de brebis, vĂ©rifier) Chocolat blanc Nutella
