PANCHO PATAGÔNICO

Releitura do cachorro quente tradicional na região Pampa, la a linguiça normalmente é frankfurter de carne de gado e suina, aqui não temos acesso então é uma calabresa 40 cm bacon , queijo mussarela, manjericão (sempre que possível Basílico de Nápoles), orégano in natura, tomate pelati italiano sempre que possível San Marzano Massa com 169 hrs de maturação, Farinha Napoletana com 26 % de proteína, 80 % de hidratação receita aprendemos com campeão Mundial Daniele Gagliotta!